＜HONGKONG DAY-5＞
今回の渡港で一番楽しみにしていた「大人女子的點心女子会」の日。おひとりさまで香港に来る方や在港の大人女子の皆さまと美味しく楽しい時間をご一緒したい、そんな思いで企画した女子会は飛び切り美味しい點心ランチで♡ 選んだお店は中環街市のすぐ近くにある、Ying Jee Club 營致會館。40年というキャリアを持ち、多くの店にミシュラン星をもたらしてきた伝説的なシェフの蕭顯志（Siu Hin Chi）氏がキッチンに立つ高級広東料理店へ。もちろんこちらもミシュラン⭐️⭐️
Siuシェフの作る料理の素晴らしさを言葉で表現するのは難しいけれど、ひと言でいうとエレガント。その優しい味わいは静かに広がり、美味しさは限りなくエレガントで舌にも心にも幸せな余韻が残こる。その美しいビジュアルは美味しさを証明しています。 余談だけれど、Siuシェフがランガムホテルの唐閣を去ってから密かにずーっと追いかけているワタシ。そうこれって「食の推し活」かも？シェフには言ってないけど（笑）
この日はなんとお店のスタッフからSiuシェフまでがズラリとお出迎えしてくださり、スペシャルな個室へと案内されるという、さながらVIP待遇に全員がズキューン♡
落ち着いた個室にセットされた美しい翡翠のプレートに気分もアガる✨
参加者は日本人５×香港人１の６名。まずは泡の乾杯でね✨
香港人のMapleさんがいてくださったので色々とワガママを伝えてもらいアラカルトで點心を注文。全ての點心は目を瞑ってひたすら味わうことだけに集中したくなるほどの美味しさ。
まずはアワビのパイ。初っ端から丸ごとアワビだなんて、シアワセすぎる。
原隻鮑魚雞粒酥 Whole Abalone Puff with Chicken
松茸のエキスを練り込んだ茶色の皮の蝦餃。皮にまで工夫がされていて、さらに深みを感じる上品な蝦餃。
松茸鮮蝦餃 Shrimp Dumpling with Pork and Matsutake Mushroom
「黄色いの」とオーダーした美味しい蒸し餃子（笑）可愛い塩卵の黄色いフリルがアクセント。
黃金蒜香帶子韭菜餃 Scallop Dumplings with Salted Egg Yolk, Shrimp, Pork, Chives and Garlic
こちらは「赤いの」（笑）味も見た目もデリケイトな點心にため息。
黑魚子蛋白鳳眼餃 Scallop Dumplings with Shrimp, Pork, Egg White and Caviar
今までで一番ジューシィで美味しかった燒賣。美味しさは見た目でわかる。
鮮蝦豚肉燒賣 Pork Dumplings with Shrimp
揚げた香ばしい腸粉のスパイシーなXO醬炒め。
XO醬脆煎腸粉 Crispy Rice Flour Rolls with Homemade Spicy Sauce
お店のシグニチャーメニューのひとつ。軽やかな塩味と身の旨味が骨までしゃぶりたいほど美味しい。しゃぶったけど😆
脆香貴妃雞 半隻 Crispy salted chicken
デザートはカスタード入りの柔らかなバン。ふわふわのバンを切ったら、つぶれたよね😆 みんなのお顔も緩む幸せスイーツ。
雪山奶皇焗餐包 Baked Egg Custard Buns
ゴージャスで大人な雰囲気の個室で気兼ねなくおしゃべりしながら絶品の點心に舌鼓を打つひととき。
日本からワープして味わう口福の點心と女子トーク、笑いの絶えない幸せな大人女子会✨
お店は中環という場所柄、ランチタイムはリッチなビジネスマンも多く落ち着いた雰囲気。
ゆったりとした配置のテーブル席と翡翠のプレートが良き。
素晴らしいレストランで美味しい料理をみんなで分かち合う女子会は最高。おひとりさまでも現地集合で集まればこのような楽しい食事会ができる。これからも不定期ですが同じ時期に渡港される方々と大人女子会を楽しんでいけたら、と思います。（ちなみにこの日の料金はおひとり600HK$）
アラカルトでのオーダーにも感じ良く対応してくださり、終始温かいサービスと美味しい點心を提供してくださったお店のスタッフ全員にも心から感謝しています。多謝♡
點心はローカル店にはお味もサービスもローカルの良さがあり、また、高級レストランやホテルでいただく點心もやはり香港でしか味わえない素晴らしさがある。むしろ後者の方が絶対に香港以外では味わえない美味しさだと思います。せっかく香港に来たなら、ぜひSiuシェフのような素晴らしい広東料理を作るシェフがいるお店で、美味しい點心や絶品の料理を味わってみてはいかがでしょうか。香港グルメの沼が待っていますよ（笑）
🔹Ying Jee Club 營致會館 📍Shop G05, 107-108, Nexxus Building, 41 Connaught Rd Central, Central, 香港
Monday-Sunday
- Lunch 11:30 – 15:00 - Dinner 18:00 – 23:00 T: +852 2801 6882