朝粥ならローカル店〈佐敦〉新興棧食家

「新興棧食家　Sun Hing Chang Restaurant」

ここのお粥は

ワタシ史上最高に美味しい♡

その昔、年配の的士ドライバーさんに教えていただき、以来大ファンに！

かなりのどローカル感だけど勇気を出して入ればそこには絶品のお粥が待っている。

お粥は糊状のドロドロではなく少し粒感も残っていながら滑らかで上品な味付けのお粥。

ワタシは魚腩粥ひとすじ。少しこんがりとした魚の風味と絶品のおだしがたまらない。白胡椒をたっぷりかけてね。

魚の筋や身がゴロゴロとたくさん入っているので、少し飽きたら醤油か赤酢で味変もまたよし。葱と生生姜と胡椒たっぷりでお粥へブンへ飛んでゆきます。

あ、大混雑の時間帯は避け、遅めの昼15時近辺が狙い目です。

忙しさでテンパってる時の小姐は大声で叫んでることもあるので、おひとりさまで初めてだとビビるかも（笑）

でもお暇な時間帯には優しい笑顔でにっこり♡最近はお兄さんの出番が多めです。

※葱と生姜はお断りして自分で小皿に取ってね。

🔹新興棧食家

📍23號 Ning Po St, Yau Ma Tei, 香港