グルメな友人のお誘いで伺った日本橋 むろまち小路にあるおでん屋レストラン「平ちゃん/ラペ」 古き良き伝統的な和の老舗がたくさんある日本橋界隈、そんなエリアで「季節を感じるおでん」をコンセプトに、フレンチの技法と和を融合させたおでんのフルコースのお店と聞けばおでんラバーの私はときめきます♪ 秘密基地のようなビルの黒い扉の向こうには地下に続く階段が。。。
シックな店内はどうみてもフレンチ風、ましてやおでん屋さんには見えません。それはオシャレなお店です。
友人も私もこの日はノンアルのジュースと泡で乾杯✨早速、平日限定 鯛茶漬け付きのお任せランチコースがスタート
＊彩りの良い「お付きだし」という名のアミューズ
＊〆鯖のジュレ掛け
＊平ちゃんスペシャリテ おでん春巻きの中身はおだしで炊いた大根とオリーブポーク
さっくりした衣と薄口のおだしが染みた大根の、パリパリとホクホクが絶妙なコンビネーション
＊牡蠣とすり身入り蕪のお椀
とろけるようなつくねやつみれはふわっふわ、こんにゃくもおだしがよく染みてます
牛スジ煮込みも上品な味と柔らかさ
＊〆のご飯 しっかりと濃い口の胡麻だれをかけた鯛は初めは白いご飯で、その次におだしでお茶漬けスタイルに
これがまた絶品のおでんだし茶漬けです
お食事のコースはここで終了、デザートは別料金でオーダーするシステムになっています
この韃靼そば茶のブラマンジェは必食の美味しさ♡♡♡
店内もお料理も和食のようで和食でないような…不思議な錯覚に陥りそうになるけれど、良いとこどりのおでん屋さんです。それもそのはず、この界隈で有名なミシュラン⭐️フレンチレストラン「La Paix (ラペ)」の松本一平シェフがオープンしたおでんのお店でした。もともと「ラペ」で年に数回おでんを出すという大人気企画があり、それが「平ちゃん」としてオープンすることになったとか。そんな背景もあって、店内の雰囲気やオープンキッチンやシェフたちもフレンチの香りがしています。
日本橋でこんな素敵で美味しい隠れ家的和食レストランを知っていたら、友人や知人をお連れするのもちょっと鼻高々（笑）根内大和シェフの上品な味付けと丁寧な仕事ぶりが作り出す美味しいおでんと和食の数々は魅力的！幸せなおでんランチでした♡
東京都 中央区日本橋室町1-12-10 J1B.L.D.G B1F
☎︎050-3623-1723 ヒトサラ
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