絶品ボートヌードル＜湾仔＞Thong Smith HK

【Thong Smith Hongkong（通思密）】トーン・スミス 香港

日本人には馴染みの薄い「ボートヌードル」はワタシの大好きな麺料理のひとつ。以前、香港のSAMSENで知ったその美味しさにハマってます。

「ボートヌードル」とはタイの「クイッティアオ・ルア」という麺料理で、「ルア」は船を意味し、昔の運河文化で小舟（ボート）にコンロを乗せて売り歩いたスタイルから名付けられたもの。

そんな本格的なタイスタイルのボートヌードルのお店「Thong Smith」がここ香港にもこの春オープンだなんて嬉しいっ♡

前回（３月）たまたまお店の前の通りを歩いていて発見。オープン直前だったけど店構えを見ただけで「絶対に美味しいに違いない！」と確信していたワタシ。食いしん坊はハナが効くんです（笑）

オープン後は案の定、香港グルメの間でもまたたく間に人気となり、連日お店の前は行列が絶えない様子。

今回、到着初日のおひとりさまランチはココに決めていたので迷わずまっしぐら（笑）。暑くたって並ぶ覚悟満々と乗り込んだら意外にもあっさり入れてラッキー。

オシャレな店内は予想より広くてスタッフもみなさん親切で良き良き(๑✧◡✧๑)

メニューにはボートヌードルを筆頭に様々なサイドメニューやがっつりお肉やドリンクも充実。一番人気は上質な和牛を使ったシグニチャーの牛肉のボートヌードル。ほかにも鶏肉と豚肉のボートヌードルもあり、汁ありや汁なし、麺も三種から選べるという豊富なラインナップ。

ワタシはもちろん「シグニチャー・ビーフヌードル」一択。 日本でいうところの「全部乗せ」の汁ありタイプで、ホルモン好きにはたまらないハチノスや牛筋も乗っていて、嬉し過ぎる♡

青花柄の器と金色のレンゲが、濃厚そうなスープによく映えている。そして、ひと口食べればビジュアル通り期待を裏切らない、いや期待以上！

お、お、美味しすぎたーーー❤️

スープが絶品！具がたっぷり！米麺がつるっつる！

もう無我夢中で完食😋

おひとりさまでもグループでも、人数を問わず楽しめる使い勝手の良いお店。タイ料理は夏でも冬でも美味しいから、次回は何人かでお邪魔して、サイドメニューもいろいろシェアして楽しみたい。

またひとつ美味しいものに出会えて、ますます楽しい香港旅。やっぱり香港はやめられない✨←やめんやろー、と言われそうw

オシャレな店内。

8時間かけてじっくり煮込んだ濃厚で風味豊かなスープが特徴の本格的なタイスタイル。スープは辛さも選べる。上質な大判肉は和牛。しゃぶしゃぶのように柔らかに仕上げてあるから甘くて美味しい。トッピングの豚皮の揚げ物は毎日揚げたてだからカリカリの触感が自慢だそう。

ぷりぷり感が魅力の牛丸（牛肉団子）。

モツ好きにはハチノスがたまりません😋

大きすぎるやろ?!とひとりツッコミするぐらいに大きくて柔らかな和牛（笑）。最高デス。

選べる麺からSignature Rice Noodlesを頼んだらとても美味しかった。

あっという間に満席に。

とっても美味しかったからまた来ようっと♪

🔹Thong Smith

📍G/F, 38 Spring Garden Lane, Wan Chai, Hong Kong

⏰Opening Hours:

Lunch: 11:30am – 2:30pm

Dinner: 5:30pm – 8:30pm