＜HONGKONG DAY-４＞ 窓の外に広がる胸キュンな景色に吸い込まれそう。
香港女子会のために日本から飛んできてくださったTさんから「ルーフトップみたいなお店で今まで経験したことのない大人女子的香港迷の夜を楽しみたい！」というリクエストをいただいた。うーん、どこにしようかなと色々検索しているうちに思い出したのはペニンシュラ。
ザ・ペニンシュラ香港の最上階に位置するレストラン・バー「Felix」は、圧巻の「ザ・香港ビュー」とフィリップ・スタルク設計のスタイリッシュなインテリアがいつ来ても夢見心地にさせてくれる空間だ。 以前訪れた時と変わらず美しくスタイリッシュな店内とホレボレするデザインに温かなホスピタリティはさすがペニンシュラ。Tさんもとても喜んでくださった。
窓の外に広がる「ザ・香港」の景色に釘付け✨
シャンパンで乾杯しながらメニューを見ている間に外が少しづつ暗くなっていく。暮れゆく景色がロマンティック。
Felixの料理は高級素材を使った革新的でコンテンポラリーなヨーロッパ料理。楽しみにしていたコースは、To Start→To Share→To Add→To Choose→To Endという流れで提供される。フレンチかと思っていたらヨーロッパ料理だったのね。食べてみるとなるほど、色々な国の料理がミックス＆アレンジされた新しい味でした。
スタートはふわふわの焼き立てフォカッチャ。
To Start： Artichoke Taplinade /Fouqasse （アーティチョークのタプナード・フォカッチャ）
To Share ：Japanese Madai Carpaccio/lemon & Avruga Caviar（真鯛のカルパッチョ）
French Duck Terrine/ Strawberries Raw & Pickled （フランス産鴨のテリーヌ）
Toasted Brioche（ブリオッシュ）
前菜はかなりのボリュームだからシェアでも充分に満足できる♡
可愛い女子スタッフの上手な営業トークに乗せられ頼んでしまった追加のひと品（笑）こちらは任意での追加なのでいらなければ断れるのでご安心を。
To Add：Lobster Bisque / Hokkaido Scallops Bread（ロブスターのビスク・帆立のパン風）
Tさんのメインは魚料理。
To Choose: Iberian Meagre (オオベニ）
ワタシのメインは豚のソテー。魚も肉もソースはかなり重め。
Kurobuta Pork（黒豚）
食後のデザート。
To End ：Black Forest Tart（タルト）
Morello Cherry Sorbet（チェリーシャーベット）
Chocolate & Vanilla（チョコとパウンドケーキ）
お酒にお強いTさんはさらにヘブンへ昇るため「ブッダ」という強めのカクテルを追加。もちろん、気分はヘブンよ😆
BUDDHA’S OLD FASHIONED （ブッダ）
すっかり暗くなった夜、有名なパウダールームへ。ここからの夜景も贅沢な眺め。
実はこちらには「EARLY DINING MENU」なるお得なプランがあるのをご存知ですか？ちょっとリーズナブルに楽しめるプランは18:00～20:00までの利用なら888HK$。前菜３品をシェア、メインはそれぞれ１品選べて、デザートまで付く軽めとはいえ立派なディナーメニュー。早めの時間に行けば窓の外の景色が明るいうちから夜の夜景までしっかりと楽しめる。食後はバーコーナーへ移動してカクテルを楽しめばかなりゆっくり滞在できるから、実は時間はそんなに気にしなくても大丈夫なのが嬉しい。
20時をまわると他のゲストも次々と増え賑やかさも増してくる。Tさんも喜んでくださったことだし、大人女子的香港迷の時間を満喫したら専用エレベーターで下界へ。夜はまだ始まったばかりだけど今夜は早めに帰ろう。だって明日は楽しみな大人女子的香港迷の女子会だもの。
📍Salisbury Road, Kowloon, Hong Kong
THE PENINSULA HONGKONG
TEL +85226966778 Email PHK@PENINSULA.COM
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